Le Dahu, à La Chaux

La Chaux —1936 Verbier —Suisse

Le Dahu

Une cuisine de caractère. Un lieu chaleureux. Un panorama extraordinaire

Réserver

Pizza fatta in casa al forno a legna

La Pizzeria

Impasto preparato ogni mattina e prodotti italiani e locali selezionati.

Con Rado, ottavo al mondiale dei pizzaioli nel 2009, Le Dahu crea pizze originali con prodotti freschi scelti dai suoi vicini italiani.

Ogni mattina l’impasto viene preparato sul posto secondo una ricetta della casa. La cottura tradizionale a legna lo rende leggero e croccante.

La pizza Dahu riunisce prosciutto di Parma, rucola, mozzarella di bufala, parmigiano e olio al tartufo bianco. Il menu comprende anche Genovese, Diavola e le altre ricette pubblicate.

Gruyère e formaggio di Bagnes danno spazio al territorio tra gli ingredienti locali scelti con cura.

Il menu

Les pizzas au feu de bois

  • Margherita — Tomate, mozzarella et origan — 21.–
  • Napoletana — Tomate, mozzarella, anchois, câpres et olives — 22.–
  • Jambon champignons — Tomate, mozzarella, jambon et champignons de Paris — 24.–
  • Végétarienne — Tomate, mozzarella, légumes, poivrons, champignons, tomates cerises et olives — 27.–
  • Capriciosa — Tomate, mozzarella, jambon, artichaut, champignons et olives — 26.–
  • Le Dahu — Tomate, mozzarella buffala, jambon cru, rucola, parmesan et huile de truffe blanche — 29.50
  • Chèvre — Tomate, mozzarella, tomates cerises, épinards, chèvre frais et noix — 28.–
  • Genovese — Pesto, mozzarella buffala, tomates cerises, basilic, pignons et parmesan — 28.–
  • 4 Charcuteries — Tomate, mozzarella, jambon blanc, jambon cru, pancetta et chorizo — 28.–
  • 4 Fromages — Tomate, mozzarella buffala, brie, fromage de Bagnes et reblochon — 27.–
  • Diavola — Tomate, mozzarella, chorizo, olives et oignons rouges — 27.–
  • Hawaïenne — Tomate, mozzarella, jambon et ananas — 27.–
  • Arabiatta — Tomate, mozzarella, poivrons, oignons rouges, olives, lardons et huile piquante — 27.–
  • Calabrese — Tomate, mozzarella, gorgonzola, chorizo ibérique, poivrons et olives — 28.–

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        Le Dahu propone il servizio al tavolo, per un pasto senza fretta. Le Petit Dahu è lo snack: burger, panini, insalate e pasta da ordinare sul posto senza prenotazione.

        Le Petit Dahu
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        La Chaux — 1936 Verbier — Svizzera. Siamo a La Chaux vicino al Combimix, tra la seggiovia La Chaux e il Jumbo. Non c’è accesso stradale diretto.

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