Pizzas maison au feu de bois
La Pizzeria
Une pâte préparée chaque matin et des produits italiens, locaux et soigneusement choisis.
Avec Rado, huitième au championnat du monde des pizzaiolos en 2009, Le Dahu propose des pizzas uniques à partir de produits frais choisis chez ses voisins italiens.
Chaque matin, la pâte est préparée sur place selon une recette maison. La cuisson traditionnelle au feu de bois lui donne une texture légère et croustillante.
La pizza du Dahu associe jambon de Parme, rucola, mozzarella buffala, parmesan et huile de truffe blanche. La carte comprend aussi la Genovese et la Diavola, ainsi que les recettes de la carte publiée.
Gruyère et fromage de Bagnes donnent au terroir sa place parmi les ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.




